RICCIcliamo: nuove soluzioni per un piatto gustoso e sostenibile

Dettagli

Come riutilizzare in maniera sostenibile gli scarti del riccio di mare? In occasione della Digital Week, Michela Sugni e Marcello Turconi del dipartimento di Scienze e politiche ambientali dell’Università Statale di Milano esporranno, in live streaming, idee e realtà che coinvolgono medicina rigenerativa e allevamento ittico, grazie all’utilizzo della membrana peristomale e della teca di questo pregiato alimento.

Dove/Quando

evento online - Milano (MI)
giovedì 18 marzo 2021 dalle 17:30 alle 18:30

Referenti

Michela Sugni - Dipartimento di Scienze e politiche ambientali
E-mail: michela.sugni@unimi.it
Sito web
Marcello Maria Turconi - Dipartimento di Scienze e politiche ambientali
E-mail: marcello.turconi@unimi.it

Registrazione

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